Суп с фрикадельками и шпинатом
Ингридиенты:
Бульон — 2 л. (куриный или индюшачий)
Фарш куриный — 500 г. (или индюшачий)
Шпинат — 500 г.
Яйцо — 1 шт.
Паста — 150 г
Морковь — 1 шт.
Сыр твердый — 30 г. (тертый)
Чеснок — 2 з.
Хлеб — 100 г.
Петрушка — 2 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Укроп – по вкусу
Приготовление:
Смешать фарш, хлебные крошки, тертый сыр и рубленную петрушку. Чеснок пропустить через пресс в массу, добавить яйцо, посолить, поперчить ,хорошо перемешать..
focus -of-interest
focus -of-interest
Слепить небольшие фрикадельки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовить в нагретой до 180 гр. в духовке 15 минут.
focus -of-interest
Морковку порезать кубиками и с пассеровать на разогретом оливковом масле до золотистого цвета. опустить в кипящий бульон, проварить 5 минут.
focus -of-interest
Всыпать пасту, положить порубленный свежий шпинат, или замороженный, прямо не размораживая. Варить 5 мин.
focus -of-interest
Добавить в суп фрикадельки, прогреть и снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать рубленным укропом и подавать. При подаче можно посыпать суп сыром.