focus -of-interest
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Растительное масло - 1 ст.л
Масло сливочное - 50 гр
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб
Картофель - 1 кг
Молоко - 50 мл
Сыр твердый - 50 г
Фарш - 800 г
Зелёный горошек - 0,5 ст
Яйцо -1 шт
Панировочные сухари - 80 г
Соус барбекю - 1 ст.
Сок томатный - 1 ст.л
Зелень (петрушка)
Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду. Разомните картофель до состояния пюре. Добавьте грамм сорок сливочного масла, влейте горячее молоко, перемешайте.
focus -of-interest
На мелкой терке натрите сыр, добавьте в картофельное пюре. Поперчите. При необходимости добавьте еще немного соли, перемешайте.
focus -of-interest
Нарежьте лук небольшими кусочками. Обжарьте его на рафинированном масле до прозрачности. Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс, обжаривайте все вместе до легкой золотистости. Снимите с огня. Остудите до теплого состояния.
focus -of-interest
Выложите в миску фарш, добавьте замороженный зеленый горошек, обжаренный лук, панировочные сухари, томатный соус и соус барбекю, вбейте яйцо. Поперчите и посолите по своему вкусу, хорошенько перемешайте.
focus -of-interest
Форму для выпечки застелите специальной пергаментной бумагой, выложите приготовленный фарш. Плотненько его утрамбуйте, разровняйте поверхность. Поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, запекайте около тридцати минут.
focus -of-interest
Поставьте в духовку, запекайте еще около получаса до образования золотистой корочки. Дайте постоять приготовленной картофельной запеканке с фаршем минут пятнадцать, затем извлеките из формы, переложите на плоское блюдо, нарежьте кусочками
focus -of-interest
Выньте форму, температуру духовки увеличьте до двухсот градусов. Выложите в форму поверх фарша картофельное пюре. Разровняйте поверхность, сверху положите нарезанное маленькими кусочками сливочное масло.
. Приятного аппетита!
